TERNERA AVILEÑA AL VIENTO

Miguel Ángel Lucero Zafra

TERNERA AVILEÑA AL VIENTO


En la Venta La Miel de Ávila tuve la oportunidad de saborear una ternera asada al aire libre como se demuestra en las fotos. Después de haber probado todo tipo de carne incluso ternera avileña, me sorprendió mucho que el resultado fuera tan especial  y exquisito, como novedad no tuve que echar sal y llegue a probar de varias partes del animal, unas con grasa y otras sin ella. Fascinado por el resultado en aroma y sabor.

Espero volver a disfrutar pronto de este evento. Gracias al chef y sus ayudantes por conseguir este magnifico bocado.



















































































Un manjar



En la nube, a 3 de diciembre de 2018